會津之旅充滿美食。
在會津的氣候風土與歷史中淬煉的「美食」與「美酒」隨處可見。

會津山高而水清,被2000公尺級的高山四面環抱,注入日本海的大河源流奔流。「會津」的語源眾說紛紜,有一說是源自於古代的神話,有一說是兩條河川交匯的津(港),而另一說則是靠日本海這一邊的人與靠太平洋這一邊的人交易的場所。無論如何,道出了人們從很久以前就在會津生活,發展文化,建立起紮根於當地的飲食文化。

縱然時代改變,美麗的大自然如今依舊,積雪成為水源,夏季也不會乾涸。溫差大的氣候使得作物美味,在平原生產優質的米,在山區生產大量蕎麥。會津是日本屈指可數的穀倉地帶,亦是釀造美酒的酒鄉。

在以會津鐵道連結的3個市町——會津若松市、下鄉町、南會津町,能夠體驗會津的大自然與美食的醍醐味。接下來,將為您分別介紹它們充滿特色的魅力與美食。

會津「A‧JI‧MI」品味之旅(地图)
會津料理

會津若松市

於19世紀的動蕩時代,會津藩貫徹武士的驕傲到最後。會津若松作為其城下町而繁盛,亦是透過智慧與工夫,使乾貨昇華成傳統料理的「會津料理」的中心。會津人生性正直、認真且固執,但同時品性溫和,如今亦將這種性格特質運用在美食和美酒上。

蔥蕎麥麵

下鄉町

於17-19世紀,作為驛站町而繁盛的「大內宿」,數百萬年前的地層產生奇岩美景的「塔林峭壁」及下鄉町,將歷史與大自然的演變保留至今。猿樂台地的蕎麥田肩負會津的蕎麥文化,於8月下旬-9月上旬展現令人嘆為觀止的大自然之美。

南會津的酒窖

南會津町

南會津町位於海拔500公尺的高地,是與大自然共存的城鎮。山林占町面積的92%,茂密森林淨化的水和大雪豐沛,成為優質的地下水,釀成美酒。寒冷的氣候帶給夏季的蕃茄充分的甜味,清涼的水孕育紅點鮭和櫻鮭。

前往會津的交通方式

從東京搭乘特急電車前往會津約3小時。
車窗外變幻的風景,令人忘卻時光。

會津鐵道
前往會津的交通方式
詢問專線
 會津若松市
會津若松市觀光課
TEL:0242-39-1251
Email:kanko@tw.city.aizuwakamatsu.fukushima.jp
會津若松觀光局
TEL:0242-23-8000
Email:info@tsurugajo.com
會津若松站觀光導覽所
TEL:0242-32-0688
 下鄉町
下鄉町公所產業課
TEL:0241-69-1144
Email:kankou_01@town.shimogo.fukushima.jp
下鄉町觀光導覽所
TEL:0241-68-2920
 南會津町
南會津町工商觀光課
TEL:0241-62-6200
Email:h_shokou@minamiaizu.org
南會津町觀光物產協會
TEL:0241-62-3000